Recette

La rhubarbe cette belle inconnue : du jardin à l'assiette

par Philippe Rigaux

Dans ce billet Philippe nous présente la rhubarbe, plante peu cultivée dans notre région pour des raisons climatiques. Néanmoins avec de la patience et des soins attentifs, il est possible de réussir à l'acclimater et obtenir de très beaux pieds bien fournis.

Ensuite, Philippe nous explique comment réaliser une délicieuse tarte à la rhubarbe.

Alors, à vos outils de jardinage et à vos fourneaux... et bon appétit!

Par Guy Rampon

Cette recette est très proche de celle de la choucroute que Guy nous a transmise l'année dernière.

La préparation est la même.

Recette proposée par Guy Rampon.

Pour terminer l'année culinaire en beauté voici une recette fort simple pour fabriquer votre propre choucroute chez vous.

Réussite garantie, si vous suivez les conseils de Guy à la lettre.

Bon appétit.

Une recette originale de caillette proposée par notre ami notre ami Guy Rampon 

Recettes de Chouchoux

par Guy Rampon

Voici deux recettes faciles à réaliser à base d'un légume exotique que l'on trouve à la Réunion et aussi aux Antilles. 

Tarte à la rhubarbe

Proposée par Sylvie H

Une proposition de dessert simple mais fort alléchante qui mélange le sucré et l'acidité de la rhubarbe. Au final, un régal.

​Endivesves braisées 

par Guy Rampon

Une recette très simple mais délicieuse à déguster sans modération.

Gâteau aux pommes 5,4,3,2,1

Proposé par Dominique

Où l'arithmétique fait bon ménage avec la gastronomie

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Conserves d'olives 

​par Michel Grenier

Aujourd'hui Michel nous propose une recette pour conserver les olives Picholine vertes et les olives noires de Nyons

Voyons ensembles comment procéder.

​Adaptation libre d'une recette de caillettes ardéchoises

par Michel Grenier

Une recette originale proposée par notre ami Michel qui nous explique pourquoi il faut rouler des mécaniques pour réussir les caillettes.

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Adaptation d'une recette bulgare avec les légumes du jardin, tomates, aubergines, oignons.

Proposée par Françoise

L'Europe de la gastronomie appliquée à des légumes bien de chez nous.