Recette
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La rhubarbe cette inconnue
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- Le 2020-05-12
- Dans Les Recettes des JDS
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La rhubarbe cette belle inconnue : du jardin à l'assiette
par Philippe Rigaux
Dans ce billet Philippe nous présente la rhubarbe, plante peu cultivée dans notre région pour des raisons climatiques. Néanmoins avec de la patience et des soins attentifs, il est possible de réussir à l'acclimater et obtenir de très beaux pieds bien fournis.
Ensuite, Philippe nous explique comment réaliser une délicieuse tarte à la rhubarbe.
Alors, à vos outils de jardinage et à vos fourneaux... et bon appétit!
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Recette de la naveline (navets fermentés)
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- Le 2020-02-16
- Dans Les Recettes des JDS
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Par Guy Rampon
Cette recette est très proche de celle de la choucroute que Guy nous a transmise l'année dernière.
La préparation est la même.
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Préparation de la choucoutre
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- Le 2019-12-20
- Dans Les Recettes des JDS
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Recette proposée par Guy Rampon.
Pour terminer l'année culinaire en beauté voici une recette fort simple pour fabriquer votre propre choucroute chez vous.
Réussite garantie, si vous suivez les conseils de Guy à la lettre.
Bon appétit.
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Caillettes au Chou Kale
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- Le 2019-06-29
- Dans Les Recettes des JDS
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Une recette originale de caillette proposée par notre ami notre ami Guy Rampon
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Comment cuisiner les chouchoux
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- Le 2018-11-02
- Dans Les Recettes des JDS
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Recettes de Chouchouxpar Guy Rampon
Voici deux recettes faciles à réaliser à base d'un légume exotique que l'on trouve à la Réunion et aussi aux Antilles.
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Tarte à la rhubarbe
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- Le 2018-10-25
- Dans Les Recettes des JDS
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Tarte à la rhubarbeProposée par Sylvie H
Une proposition de dessert simple mais fort alléchante qui mélange le sucré et l'acidité de la rhubarbe. Au final, un régal.
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Endives braisées
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- Le 2018-10-25
- Dans Les Recettes des JDS
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Endivesves braisées par Guy Rampon
Une recette très simple mais délicieuse à déguster sans modération.
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Gâteau aux pommes 5,4,3,2,1
- Par
- Le 2018-10-24
- Dans Les Recettes des JDS
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Gâteau aux pommes 5,4,3,2,1Proposé par Dominique
Où l'arithmétique fait bon ménage avec la gastronomie
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Conserves d'olives
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- Le 2018-10-24
- Dans Les Recettes des JDS
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Conserves d'olives
par Michel Grenier
Aujourd'hui Michel nous propose une recette pour conserver les olives Picholine vertes et les olives noires de Nyons
Voyons ensembles comment procéder.
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Caillettes du routier à la salade frisée
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- Le 2018-10-23
- Dans Les Recettes des JDS
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Adaptation libre d'une recette de caillettes ardéchoisespar Michel Grenier
Une recette originale proposée par notre ami Michel qui nous explique pourquoi il faut rouler des mécaniques pour réussir les caillettes.
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Tarte bohémienne
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- Le 2018-09-28
- Dans Les Recettes des JDS
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Adaptation d'une recette bulgare avec les légumes du jardin, tomates, aubergines, oignons.
Proposée par Françoise
L'Europe de la gastronomie appliquée à des légumes bien de chez nous.