Tarte bohémienne
Par
jds1
| Le 28 sept 2018
| Les Recettes des JDS
Adaptation d'une recette bulgare avec les légumes du jardin, tomates, aubergines, oignons.
Proposée par Françoise
L'Europe de la gastronomie appliquée à des légumes bien de chez nous.
NB: Les aubergines peuvent être remplacées par des poireaux
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- Une pâte brisée ou feuilletée
- 2 ou 3 aubergines
- 2 oignons
- 2 tomates
- 3 oeufs
- 1/2 pot de crème ou sauce cuisine soja
Préparation
- Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
- Ajouter les aubergines cuites quelques minutes à la vapeur.
- Battre les oeufs, leur ajouter les dés de tomates pelées et épépinées.
- Préchauffer le four à 185°. Faire précuire la pâte quelques minutes.
- Verser dessus les aubergines et oignons mélangés aux oeufs et tomates.
- Cuire au four à 185° pendant 20 à 25 mn
La tarte peut se manger chaude ou froide en apéritif.
Recette
tarte salée
Articles similaires
Une recette originale de caillette proposée par notre ami notre ami Guy Rampon
…
Recettes de Chouchoux
par Guy Rampon
Voici deux recettes faciles à réaliser à base d'un légume exotique que l'on trouve à la Réunion et aussi aux Antilles.
…
Tarte à la rhubarbe
Proposée par Sylvie H
Une proposition de dessert simple mais fort alléchante qui mélange le sucré et l'acidité de la rhubarbe. Au final, un régal.
…
Endivesves braisées
par Guy Rampon
Une recette très simple mais délicieuse à déguster sans modération.
…
Gâteau aux pommes 5,4,3,2,1
Proposé par Dominique
Où l'arithmétique fait bon ménage avec la gastronomie
…
Conserves d'olives
par Michel Grenier
Aujourd'hui Michel nous propose une recette pour conserver les olives Picholine vertes et les olives noires de Nyons
Voyons ensembles comment procéder.
…
Adaptation libre d'une recette de caillettes ardéchoises
par Michel Grenier
Une recette originale proposée par notre ami Michel qui nous explique pourquoi il faut rouler des mécaniques pour réussir les caillettes.
…
